Błonnik pokarmowy, zwany również włóknem pokarmowym, należy do węglowodanów złożonych, czyli wielocukrów (polisacharydów).

Pożywienie bogate w błonnik ma dużą objętość i wywołuje uczucie sytości. ➡️Dlatego też przy planowaniu diet odchudzających uwzględnia się produkty z większą ilością błonnika:
✅ warzywa
✅ owoce
✅ otręby pszenne
✅ nasiona roślin strączkowych: fasola, groch, soja, soczewica, bób
✅ płatki owsiane
✅ siemię lniane, a także orzechy
✅ produkty pełnoziarniste (pieczywo, makarony)

Inne zalety błonnika pokarmowego⬇️
✅obniża stężenie glukozy we krwi (chroni przed cukrzycą)
✅zmniejsza wchłanianie cholesterolu, dzięki czemu działa zapobiegawczo przeciwko chorobom układu krążenia
✅zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory, zwłaszcza na raka żołądka i raka piersi

Dieta uboga w błonnik może powodować:
❎ zaparcia
❎ rozwój chorób cywilizacyjnych, takich jak miażdżyca, uchyłkowatość jelit, nowotwór jelita grubego

Zalecane dzienne spożycia błonnika pokarmowego wynosi według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), dla osoby dorosłej od 27 do około 40g.

❗️Warto wiedzieć, że błonnika pokarmowego nie znajdziemy w produktach pochodzenia zwierzęcego ( mięso, ryby, mleko, nabiał, jaja) a także w produktach tłuszczowych (oleje roślinne, masło, smalec).

A Ty jesz produkty bogate w błonnik pokarmowy? 🤔