Dzwonią do Ciebie znajomi, że chcą się jutro spotkać na kawę. Nie masz czasu iść na zakupy, a piekarnik nie działa. Masz w domu kilka produktów z których możesz zrobić pyszne ciasto. Praktykant Michał ma dla Was pyszną propozycję. Dajcie znać czy Wam też smakowało 🙂

Co potrzebujesz:

❇️300g ryży jaśminowego lub innego np. basmati

❇️4 szklanki wody

❇️Łyżka oleju rzepakowego

❇️200ml mleczka kokosowego (jedna puszka)

❇️200g wiórków kokosowych

❇️Erytrol 2 łyżki

❇️Szczypta soli

❇️Borówki amerykańskie 100g

❇️Winogrona 70g (1 garść) lub inne owoce 🙂

Sposób wykonania:

Do garnka wlej wodę, wsyp ryż i szczyptę soli i gotuj ryż na małym ogniu aż do miękkości, aż ryż wchłonie cały płyn. Ryż przełóż do miski bądź miksera z ostrzem na dole. Wlej mleko kokosowe, wiórki kokosowe (ale zostaw 1-2 na posypanie), erytrol i mieszaj to blenderem przez kilka minut, aż masa będzie możliwie mocno wymieszana. Olejem posmaruj okrągłą blaszkę ze wszystkich stron. Wytnij kółko z papieru do pieczenia, na dno formy i je też posmaruj. Gotową masę przełóż do formy i posyp na wierzchu cienko wiórkami kokosowymi. Wstaw ciasto na noc do lodówki. Po nocy na górę możesz ułożyć dowolne owoce. U mnie borówki i winogron.

Wartości odżywcze:

Jeśli podzielisz ciasto na 10 równych kawałków, to wtedy taki jeden kawałek ma:

❇️260 kcal

❇️3,6 g białka

❇️14 g tłuszczu

❇️ 31 g węglowodanów