Przepis na roladę szpinakową z łososiem 💚

Przygotuj składniki:
➡️250 g świeżego szpinaku lub 350 g mrożonego
➡️3 duże jajka
➡️1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
➡️1 łyżeczka soku z cytryny
➡️sól, pieprz
➡️200 g łososia wędzonego
➡️250 g serka śmietankowego
➡️2 łyżki posiekanego koperku

Sposób przygotowania:
➡️🥗 Świeży szpinak dokładnie myjemy i podgrzewamy na suchej patelni aż się skurczy.
🥗Szpinak mrożony też podgrzewamy na patelni, a na końcu odsączamy go z nadmiarowej wody.
➡️Szpinak mieszamy w malakserze z 3 żółtkami, solą, pieprzem, gałką muszkatołową i 1 łyżeczką soku z cytryny.
➡️ W międzyczasie ubijamy na sztywną pianę 3 białka ze szczyptą soli. Delikatnie łączymy z masą szpinakową.
➡️ Ciasto wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (użyłam blachy z piekarnika i rozłożyłam ciasto w kształcie prostokąta o bokach 30 x 40 cm)
➡️ Pieczemy w temp. 160 stopni C z termoobiegiem (lub 180 stopni C bez tej funkcji) przez ok. 20 min.
➡️  Szpinakowy biszkopt wyjmujemy z pieca i studzimy. Następnie smarujemy go równomiernie serkiem.
➡️ Na wierzchu posypujemy koperkiem i układamy plastry łososia. Zwijamy ciasno.
➡️ Gotową roladę zawijamy w folię i wstawiamy na min. 1 h do lodówki.

Smacznego!! 💚

To co wypróbujesz ten przepis w swojej kuchni? 🥗